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書封 美食新風潮：美國飲食文化的魔幻蛻變
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美食新風潮：美國飲食文化的魔幻蛻變

作者
：
楊本禮 (著)
出版社
：
臺灣商務印書館股份有限公司
出版日期
：
2014/01/01
閱讀格式
：
PDF
書籍分類
：
生活
學科分類
：
社會科學類
ISBN
：
9789570528985
朗讀功能
：
因版權限制，本書不支援朗讀功能

本館館藏

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本書用「美食」這兩個字做為「破題」，它包括兩個涵義。首先是，時尚美食開始在美國引領風騷，讓世界各國的饕客們，不敢再輕視美國飲食的發展潛力。其次，「美食」也說明了美國人追求美國的就地食材，從而引發了美國美食的二次革命。

　　飲食文化是一個國家國力盛衰的表徵。筆者從少年負笈美國求學開始，到告老退休這四十多年間，親眼目睹美國飲食文化的魔幻蛻變，在書中各節中娓娓道來，其間涉及到美國國力的盛衰起伏變化，讓饕客們在品酒、嘗鮮之餘，看盡了世態變化滄桑！

　　這本書的最大好處是，讀者可以在輕鬆閱讀的心情下，去了解美國在多元文化的激盪下，創造出「美食新風潮」！
  • 出版地 ： 臺灣
  • 語言 ： 繁體中文
美食新風潮：美國飲食文化的魔幻蛻變

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